高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發趨勢，這與晚餐進食不妥有必定的聯絡。不少家庭的晚餐菜肴豐厚，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習氣，加上運動量缺少，不免會為日后的身體健康埋下“定時炸彈”。
晚上6點左右吃飯較好，晚餐要實在吃得好、吃得健康也不是什么難事。
首要，晚餐少吃睡得香，詳細吃多少依每個人的身體狀況和個人的需求而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時刻Z好安排在晚上6點左右，盡量不要逾越晚上8點。8點之后Z好不要再吃任何東西，飲水在外。并且，晚餐后四個小時內不要寢息，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
其次，晚餐應挑選含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既添加維生素又能夠供給纖維。面食可適量減少，恰當吃些粗糧。能夠少量吃一些魚類。
晚餐盡量不要吃哪些食物
晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習氣，這種習氣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻遏推陳出新，因酒精的影響使胃得不到歇息，導致睡覺欠好。需求特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨小魚等必定不要吃，防止引發尿道結石。
特別提示：用腦過多晚餐更要吃好
長時間高強度用腦的人需求補償酰膽堿，增強記憶力。這兒給腦力勞動者舉薦一個晚餐養分食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯，不要加蝦皮，或一碗紫米粥。
“早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少”，被許多人奉為健身的守則。然而這“晚餐吃得少”，應根據詳細情況而定，不宜混為一談……
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